Campylobacter in der Masthuhn-Haltung
Hühner der schnell wachsenden Hybridlinien leiden in der Mast mehr als ihre langsamer wachsenden Verwandten. Außerdem sind die Immunsysteme der Hochleistungshühner weniger gut ausgebildet. Die britische Tierschutzorganisation RSPCA (Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals) hat jetzt den Zusammenhang zwischen dem Leid der Hühner und dem Bakterium Campylobacter untersucht. Dieses Bakterium löst ansteckende Durchfallerkrankungen aus und wird häufig durch Geflügelfleisch auf den Menschen übertragen. Der Bericht der RSPCA zeigt: Nicht nur Menschen leiden an den so entstehenden Krankheiten, auch Hühner haben dadurch starke gesundheitliche Probleme. Wie die Lebensmittelindustrie dies durch eine Umstellung auf langsamer wachsende Rassen und die Umsetzung der Europäischen Masthuhn-Initiative reduzieren könnte, fassen wir im Folgenden zusammen.