Massive Tierschutzprobleme, hohe Sterblichkeit und mögliche Gesundheitsrisiken: Die Lachszucht steht in der Kritik.

Der Veganuary treibt den pflanzlichen Markt deutlich voran. Unternehmen, die mitmachen, profitieren von der steigenden Nachfrage.

Eine neue Studie zeigt, dass der LEH durch ein besseres pflanzliches Angebot Treibhausgasemissionen reduzieren und Kosten sparen kann.