Deutsche Bahn vegan

Mit der Deutschen Bahn sind wir schon seit dem Jahr 2013 im Gespräch über das vegane Angebot in den Bordrestaurants. Nachdem wir bereits in der Vergangenheit gemeinsam mit anderen Organisationen sowie durch die Hilfe vieler Privatpersonen erste Schritte in diese Richtung anregen konnten, sind wir mit der Bahn seitdem in konstruktivem Austausch geblieben.

Unsere Gespräche tragen weiterhin Früchte: Nachdem die ersten Vegan-Schritte der Deutschen Bahn noch recht simpel waren, wurden im Laufe der Zeit immer neue, ausgefallenere Gerichte in die Speisekarte des Bordrestaurants aufgenommen. Zu den bisher angebotenen veganen Speisen gehören:

• mediterraner Nudelsalat
• Schmetterlingsnudeln mit Tomatensauce
• Glasnudelsalat, optional mit gebratenem Tofu
• Bunte Gemüsepfanne mit Artischocken und Kurkuma-Reis, optional mit gebratenem Tofu
• Focaccia mit Tomate und Olive
• Nudelsalat »Thailändische Art«, optional mit Sojastreifen
• Gazpacho
• Couscoussalat

Ab Februar 2018 bietet die Deutsche Bahn auf ihrer Speisekarte einen veganen bunten Gerstensalat an. Gegen kleinen Aufpreis kann der Feinkostsalat auch mit einer ofenfrischen Focaccia mit Tomate und Olive ergänzt werden. Ebenfalls im Angebot: Ein großer gemischter Blattsalat mit Kirschtomaten und Kernemix. Als weiteres warmes veganes Gericht wird eine Curry-Cocos-Suppe angeboten. Auch hierzu ist gegen Aufpreis die Focaccia erhältlich.

Wir gratulieren der Deutschen Bahn zu dieser erfreulichen Entwicklung und wünschen ihr viel Erfolg mit diesem und ihren zukünftigen veganen Gerichten!