Interview mit Jürgen Mäder
EDEKA Südwest hat 2015 die Vegithek eingeführt – einen in die Bedientheke integrierten Abschnitt mit frischen veganen und vegetarischen Produkten, der mittlerweile in rund 50 Märkten zu finden ist. Mit individuell wählbaren Mengen und der Möglichkeit, vor Ort neue Produkte wie Tofu-Aufschnitt, Lupinensteaks oder Veggie Hack verkosten zu können, hat EDEKA damit eine völlig neue Möglichkeit geschaffen, das wachsende Interesse vieler Kunden an fleischlosen Produkten zu bedienen. EDEKA Südwest engagiert sich auch im Tierschutz und hat in diesem Jahr im Rahmen der Kampagne »EndPigPain« den Recognition Award der Eurogroup for Animals erhalten.