Vegane Alternativen zu Fisch
Der globale Markt für vegane Fleischalternativen wächst jährlich um 6,4 % – bis zum Jahr 2020 soll der Umsatz auf 5,7 Milliarden Dollar steigen. Eine verwandte, ebenfalls vielversprechende Produktsparte wird bei der Entwicklung entsprechender Artikel jedoch bislang häufig außer Acht gelassen: Die veganen Alternativen zu Fischprodukten und Meeresfrüchten.